Gyümölcsök a téli szezonra
2010-12-17Ennek oka a génjeinkben rejlik, melyet az ősidőkben szerzett tapasztalat kódolt. Réges-régen, a nagy hidegek idején az éhezés veszélye fenyegetett. Jóval kevesebb volt a táplálék, az életben maradáshoz minden extra kalóriára szükség volt. Másrészt télen a mérsékelt égövön ebben az időszakban nagyon nehéz volt olyan táplálékot találni, amelyek ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok lettek volna.
Ez ma már szerencsére nem így van, a hideg, borongós téli napokon olyan idénygyümölcsöket fogyasszunk, amelyek értékes tápanyagokban és vitaminokban gazdagok. Keressük azokat a gyümölcsöket, melyeknek ilyenkor van a szezonjuk. Segítségül felsorolunk párat.
Citrusfélék
Sok-sok C-vitamint tartalmaznak. A C-vitamin kiválóan erősíti az immunrendszert és antioxidáns, szabadgyök fogó hatással is bír. Rendkívül fontos a bevitele, ugyanis a szervezet nem tudja előállítani és raktározni sem. Rosttartalmuk révén segítik az emésztőrendszer működését.
A citrom egész évben beszerezhető. Itthon elsősorban ízesítésre használják, azonban vannak, akik szeretik önmagában is fogyasztani. Ilyenkor érdemes odafigyelni arra, hogy citromfogyasztás után azonnal ne mossanak fogat, mivel a citrom savas jellege megbonthatja a fogzománc integritását és ezt a fogkefe mechanikai hatása tovább gyengítheti.
A narancs szintén erősíti az immunrendszert, továbbá csökkenti a vér koleszterinszintjét és gátolja a vérrögképződés kialakulását.
A mandarinnak magas az A-, C- és B-vitamin tartalma emellett nagy mennyiségű folsavat is tartalmaz, de szelén és bioflavovoidok bőven található benne.
A grépfrút szintén erősíti az immunrendszert, különösen, ha a kesernyés fehér részeit is elfogyasszuk. Nagyon fontos megemlíteni, hogy fogyasztása bizonyos gyógyszerek hatásait befolyásolhatja. A grépfrút gátolja a bélfal és a máj sejtjeiben található CYP3A4 nevű enzimet, mely számos gyógyszer lebontási, közömbösítési útvonalában részt vesz. Ezáltal megemelheti egyes hatóanyagok vérszintjét, így módosulhat a hatásuk és a mellékhatások is súlyosabb formában és nagyobb eséllyel jelentkezhetnek.
Banán
A banán szintén kapható egész évben, de nagyobb szerepet a téli hónapokban kap ugyanis nyáron elvész az egyéb gyümölcsök kínálata között.
A Magyarországra érkező banánok mesterséges érlelésen mennek keresztül, ez azt jelenti, hogy még zölden szedik le s aztán mesterséges körülmények között érlelik. Emiatt tápértéke jelentősen csökken. A természetes körülmények között érett banánban nagy mennyiségben találhatók vitaminok és ásványi anyagok. Többek között sok káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat, fluort, cinket, foszfort tartalmaz.
Magas az A-vitamin, a C-vitamin, az E-vitamin, a B-vitamin tartalma, de emellett a folsav és pektin is található benne. A banán aránylag sok kalóriát tartalmaz, ezért aki fogyókúrázik csak mértékkel fogyassza.
Sütőtök
A sütőtök valóságos antioxidáns bomba. Ősszel van a szezonja, de télen is fogyasztható. Magas béta-karotin tartalma, amely az A-vitamin előanyaga. Nagy mennyiségben megtalálható még benne C- és E-vitamin is. Magja káliumban és magnéziumban gazdag. A tökmagolaj phytosterineket tartalmaz, amelyek fertőtlenítik a húgyutakat. Húgyúti fertőzések esetén kiegészítő gyógymódot jelenthet.
Lencse
Így év vége felé nem maradhat ki a sorból a lencse sem. Újévi szokás szerint az év első napján fogyasztva gazdagságot hoz fogyasztójának.
Teljes értékű fehérjében gazdag. Ez különösen a vegetáriánusoknak fontos, mivel az esszenciális aminosavak is megtalálhatók benne a hús pótlására kiválóan alkalmas. Könnyen emészthető a benne található fehérje nem allergizál. Sok A és B1 vitamint tartalmaz , továbbá kálium, cink és tartalma is jelentős.
Copyright 2010 Gondtalanfogamzasgatlas.hu. Minden jog fenntartva!